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Pan Gallego

Pan Gallego

Este pan se caracteriza por su crujiente corteza y su miga esponjosa, con alvéolos grandes e irregulares y por su sabor intenso y fuerte, debido a la combinación de harina blanca y de centeno. El amasado manual y la cocción en horno de leña le dan su peculiar sabor....
Pan de Trigo y Millo

Pan de Trigo y Millo

Este pan es muy apreciado en Portugal, está hecho con harina de trigo y se le incorpora algo de harina de maiz para reforzar su sabor. Su aspecto es tran atractivo como su sabor. INGREDIENTES Harina de Maiz 200 gr. Sal 20 gr. Agua hirviendo 200 gr. Harina de trigo 800...

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