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Nuestra seguidora  Simona Barbe nos ha enviado esta receta de una tarta típica Italiana con un sabor auténticamente canario ya que está  hecha con nuestro Gofio del País Quanarian.

Ingredientes:

500 gramos de gofio de trigo del país Quanarian

200 gramos de mantequilla.

150 gramos de azúcar.

3 yemas.

Fruta al gusto para el relleno.

Elaboración:

Se mezclan los ingredientes en un recipiente hasta conseguir una masa homogénea. Lo dejamos reposar en nevera al menos una hora.

Una vez pasado el tiempo de reposo estiramos la masa hasta obtener una capa de aproximadamente 1 cm. de grueso y cubrimos un molde para horno recortando el sobrante, colocar el relleno y hornear durante unos 40 minutos a 180º.

Podemos probar otras alternativas de relleno , añadiendo un ganache de chocolate, crema pastelera, etc. Con la misma masa podemos hacer también galletas.

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