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Harinas Harinalia Verde

Harinas Harinalia Verde

– Características:

Fuerza (W) = > 160 Jul x 104
Equilibrio (P/L) = 0,6 – 0,8

Proteína =  > 11%

Humedad = máx. 15%

– Uso recomendado:

Nuestra harina verde está especialmente indicada en procesos tanto artesanales como mecanizados de cocido directo y/o fermentación controlada:

-Pan común.

-Churros o porras.

-Pastelería.

-Rosquetes.

-Bizcochos.

-Rebozados.

-Bechamel.

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