Fábrica Propia
Harinalia Canarias cuenta con Fábrica Propia de Harina.
Gran Variedad de Productos
Para completar tus necesidades tenemos aditivos, mejorantes, chocolates,…
Últimas Novedades
Cómo elegir la harina ideal para panadería y pastelería
Descubre los secretos para seleccionar la harina perfecta para cada receta en nuestro último artículo, «Cómo elegir la harina ideal para panadería y pastelería: Tipos y usos». Aprende sobre las diferencias clave entre las harinas cómo su composición influye en la textura y el sabor de tus creaciones. Ya sea que estés buscando la esponjosidad perfecta para un bizcocho o la estructura robusta para un pan artesanal, te guiaremos en el camino hacia la harina ideal para elevar tus habilidades de horneado al próximo nivel.
Impacto del aumento de la temperatura ambiente en la panificación
Explora el impacto del aumento de la temperatura ambiente en la panificación en nuestro artículo «Problemas, soluciones y consejos prácticos». Descubre cómo las altas temperaturas afectan desde la fermentación hasta el horneado del pan y aprende estrategias efectivas para mantener la calidad de tus productos. Desde técnicas de fermentación adaptadas hasta ajustes en la hidratación de la masa y la gestión del calor en la panadería, te brindamos soluciones prácticas que te ayudarán a superar estos desafíos y asegurar el éxito en tus elaboraciones, incluso en condiciones adversas.
Descubriendo Ponthier: El arte del puré de frutas en pastelería, heladería y bebidas
Descubre cómo los purés de frutas Ponthier transforman el arte de la pastelería, heladería y mixología en nuestro último artículo del blog «Descubriendo Ponthier: El arte del puré de frutas». Perfecto para chefs y bartenders que buscan incorporar sabores auténticos y texturas exquisitas en sus menús. ¡Lee más y deja que tu creatividad fluya con Ponthier!