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Fábrica Propia

Harinalia Canarias cuenta con Fábrica Propia de Harina.

Gran Variedad de Productos

Para completar tus necesidades tenemos aditivos, mejorantes, chocolates,…

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Pan Payés

INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 ml de agua fría (4 o 5ªC). 18 g de sal. 12 g de levadura seca Intaferm. 4 g de mejorante compacto súper. ELABORACIÓN:  Amasamos todos los ingredientes menos la levadura, que se incorporará al final. En amasadora de...

Grissini con Masa Madre Biga y Semillas

BIGA 1000 g de Harina Harinalia Rosa. 450 ml de agua fría 10 g de levadura. INGREDIENTES 250 ml de agua. 50 ml de aceite. 20 g de sal. 5 g de extracto de malta. PREPARACIÓN DE LA BIGA: Se mezcla todo durante 1 a 1,5 min. a velocidad lenta y se deja fermentar 24 horas...

Pan Tipo Concha

INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 g de agua fria. entre 4º y 5º 18 g de sal. 12 g de levadura seca instaferm. 4 g Mejorante compácto súper.   ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingredientes menos la levadura, que se incorporará al final. En...

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