por Harinalia Canarias | Ago 30, 2024 | Harinalia, Panadería, PASTELERÍA
Cómo elegir la harina ideal para panadería y pastelería: Tipos y usos Elegir la harina adecuada es uno de los aspectos más cruciales en la panadería y pastelería. La harina es el ingrediente básico que define la estructura, textura y sabor de tus panes,...
por Harinalia Canarias | Ago 12, 2024 | Harinalia, Panadería, Panadería Canaria, Panadería Industrial
Los últimos años han traído consigo un aumento considerable de las temperaturas globales, y este cambio climático no ha pasado desapercibido en la industria de la panificación. Las temperaturas más altas en las panaderías pueden afectar significativamente el proceso...
por Harinalia Canarias | Jul 17, 2024 | Heladería, PASTELERÍA, Sin categoría
En el mundo de la gastronomía, donde la calidad del ingrediente puede elevar un plato de bueno a excepcional, Ponthier se destaca como un líder en la producción de purés de frutas de alta calidad. Con una dedicación apasionada a capturar la esencia pura de la fruta,...
por Harinalia Canarias | Jul 9, 2024 | Panadería, Panadería Canaria, Panadería Industrial, Sin categoría, Tecnología en las Panaderías
La industria de la panadería ha evolucionado significativamente con la llegada de la tecnología. Desde hornos inteligentes hasta software de gestión avanzado, las innovaciones tecnológicas están redefiniendo cómo se realizan las operaciones diarias en las panaderías...
por Harinalia Canarias | Jun 27, 2024 | Eventos y Ferias, Harinalia
El apasionante mundo de la coctelería se prepara para recibir uno de sus eventos más destacados del año en Canarias: el XVII Certamen Regional de Coctelería Costa Adeje 2024, que se llevará a cabo el 28 de junio en el prestigioso Hotel Tivoli La Caleta, a partir de...
