por Harinalia Canarias | Abr 5, 2019 | Eventos y Ferias, Harinalia, Noticias
VI Salón Gastronómico de Canarias Del 21 al 23 de Mayo el Recinto Ferial de Tenerife acoge la sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias – Gastrocanarias 2019. Un año más estaremos presentes en los stands del 329 al 331 con muchas actividades, degustaciones y...
por Harinalia Canarias | Dic 10, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES 2000 g de harina de centeno. 1000 g de masa madre natural. 1000 g de masa fermentada. 1800 g de agua 75ºC. 50 g de sal. VARIACIONES 1000 g de masa de centeno. 180 g de gotas de chocolate. ELABORACIÓN: Amasar en velocidad lenta durante 7 minutos....
por Harinalia Canarias | Nov 26, 2018 | Harinalia, Recetas
INGREDIENTES 100 gr Gofio de Trigo Quanarian 130 gr Almendra molida 100 gr Almendras fileteadas 175 gr Miel. 25 gr Azúcar glass. Mezclamos el azúcar glass, la almendra molida y la almendra fileteada, totamos esta mezcla a fuego lento en una sartén. Retiramos...
por Harinalia Canarias | Nov 5, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES: 1000 g de Harina Harinalia Roja. 200 g de masa madre líquida. 600 g de agua. 18 g de sal. 8 g de levadura. 100 g Mix Semillas La Vega. INGREDIENTES DEL PERFUMADO: 80 g de harina integral de centeno. 80 g de miel. 80 g de agua. 3 g de canela en polvo. 100...
por Harinalia Canarias | Oct 13, 2018 | Eventos y Ferias, Noticias
El gran maestro chocolatero David Pallàs estará con nosotros el 7 de Noviembre. Masterclass chocolate donde aprenderemos las recetas más clásicas de la Navidad con un toque de vanguardia, sello del Maestro Chocolatero. Podrás aprender las mejores técnicas para...
