El Rincón del Chef
Un saludo y ¡buen provecho!
Pan Brioche
INGREDIENTES 800 g de Harina Harinalia Naranja. 120 g de azúcar. 100 g de Margarina Obrador Crema. 150 g de huevos. 100 g de agua. 20 g de sal. 10 g de Levadura Seca Fermipan. 4 g de mejorante Compacto Súper Aromas al gusto. INGREDIENTES DE LA ESPONJA: 200 g de Harina...
Harina Integral de Trigo de Harinalia
La Harina Integral de Trigo de Harinalia tiene gran valor añadido porque además de ser harina Integral, es harina hecha con grano especialmente seleccionados y con alto contenido en proteína, conservando todas las partes y propiedades del cereal. [video width="1280"...
Pan Común
INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 ml de agua fría (entre 4 y 5 ºC). 18 g de sal. 12 g de levadura seca Instaferm. 4 g Mejorante Compacto Súper. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingredientes menos la levadura que se incorporará al final. en la...
Pan de Espelta
INGREDIENTES 1000 g de Harina de Espelta. 1000 g Masa Madre Biga de Espelta. 1000 g Harinas Harinalia Negra. 60 g de sal. 1800 ml de Agua. 60 g de Levadura. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingradientes menos la levadura que la incorporamos al final del amasado. La...
Carbón Dulce
CARBÓN DULCE INGREDIENTES 200 gr de azúcar glass 1 clara de huevo 5 ml de zumo de limón 115 ml de agua 350 gr Azúcar ½ cucharada de colorante negro (puedes probar con otros colores) ELABORACIÓN Mezclar zumo de limón y clara de huevo Añadir azucar glass poco a poco...
Harinalia y su tradicional entrega de Roscones de Reyes
Grupo Harinalia mantiene la tradición de entregar en estas fechas, sus deliciosos y clásicos Roscones de Reyes a todos los niños acogidos en la Casa Cuna de Santa Cruz de Tenerife. La Casa Cuna, conocida también como Hogar Sagrada Familia, gestiona e inspecciona los...