por Harinalia Canarias | Jul 13, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 ml de agua fría (4 o 5ªC). 18 g de sal. 12 g de levadura seca Intaferm. 4 g de mejorante compacto súper. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingredientes menos la levadura, que se incorporará al final. En amasadora de...
por Harinalia Canarias | Jun 13, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
BIGA 1000 g de Harina Harinalia Rosa. 450 ml de agua fría 10 g de levadura. INGREDIENTES 250 ml de agua. 50 ml de aceite. 20 g de sal. 5 g de extracto de malta. PREPARACIÓN DE LA BIGA: Se mezcla todo durante 1 a 1,5 min. a velocidad lenta y se deja fermentar 24 horas...
por Harinalia Canarias | May 11, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 g de agua fria. entre 4º y 5º 18 g de sal. 12 g de levadura seca instaferm. 4 g Mejorante compácto súper. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingredientes menos la levadura, que se incorporará al final. En...
por Harinalia Canarias | Abr 19, 2018 | Eventos y Ferias, Harinalia, Noticias
V Salón Gastronómico de Canarias Del 22 al 24 de Mayo el Recinto Ferial de Tenerife acoge la quinta edición del Salón Gastronómico de Canarias – Gastrocanarias 2018. Un año más estaremos presentes en los stands del 329 al 332 con muchas actividades, degustaciones y...
por Harinalia Canarias | Abr 19, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES 800 g de Harina Harinalia Naranja. 120 g de azúcar. 100 g de Margarina Obrador Crema. 150 g de huevos. 100 g de agua. 20 g de sal. 10 g de Levadura Seca Fermipan. 4 g de mejorante Compacto Súper Aromas al gusto. INGREDIENTES DE LA ESPONJA: 200 g de Harina...
por Harinalia Canarias | Mar 19, 2018 | Cereales de Canarias, Harinalia
La Harina Integral de Trigo de Harinalia tiene gran valor añadido porque además de ser harina Integral, es harina hecha con grano especialmente seleccionados y con alto contenido en proteína, conservando todas las partes y propiedades del cereal....
