por Harinalia Canarias | Abr 22, 2019 | Harinalia, Panadería Industrial, Sin categoría, Tecnología en las Panaderías
Con los nuevos Mixes para panadería de ABMAURI podrás hacer estas expectaculares especialidades: Más información Funny Mix Calabaza Mix para la elaboración de panes especiales con calabaza Características Elaborado con harina y semillas de...
por Harinalia Canarias | Oct 11, 2018 | Sin categoría
La Masa Madre, Charla taller en Culinaria 2018 Javier Tallo, director técnico de Harinalia Canarias y Alexis García, responsable de 100% pan y pastelería, estuvieron a cargo del taller Harinas, masas madre y panes artesanos del pasado 27 de agosto en Culinaria...
por Harinalia Canarias | Nov 27, 2017 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas, Sin categoría
INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Roja. 600 g de agua. 200 g de masa madre líquida. 18 g de sal. 8 g de levadura. 100 g Mix Semillas La Vega. INGREDIENTES DEL PERFUMADO: 80 g de harina de centeno integral 80 g de miel. 80 g de agua. 3 g de canela en polvo. Media...
por Harinalia Canarias | Oct 13, 2017 | Harinalia, Noticias, Panadería Canaria, Recetas, Sin categoría
Receta que nos ha enviado , el compañero José García de AB Mauri, está hecho con harina de centeno nueces y pasas. INGREDIENTES 5 kg harina 150 gr. Rogamalt 20 gr. Leyenda S 100 gr. Sal 50 gr. Levadura seca 500 gr. Nueces 500 gr. Pasas 50 gr. Canela polvo 3 litros de...
por Harinalia Canarias | Ago 4, 2017 | Sin categoría
En Grupo Harinalia renovamos el diseño de nuestros envases. A partir de ahora identificaremos nuestras harinas por los colores que ya estábamos utilizando para cada tipo, y como novedad, disponemos de un nuevo envase de color rosa para la harina de tipo «galletera»....
