Harinas Harinalia Verde

– Características:

Fuerza (W) =  190 ± 20 Jul x 10⁴
Equilibrio (P/L) = 0,5 ~ 0,9

Proteína =  > 10 %

Humedad = máx. 15%

– Uso recomendado:

Nuestra harina verde está especialmente indicada en procesos tanto artesanales como mecanizados de cocido directo y/o fermentación controlada:

-Pan común.

-Churros o porras.

-Pastelería.

-Rosquetes.

-Bizcochos.

-Rebozados.

-Bechamel.