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HARINALIA

Harinas Harinalia Azul

HARINALIA

Harinas Harinalia Azul

HARINAS HARINALIA

La Harina Harinalia Azul es ideal para recetas que requieren un aporte de grasa en los ingredientes, proporcionando una textura suave y esponjosa.

 

Características

Fuerza (W) = 280 ±10 Jul x 10^4
Equilibrio (P/L) = > 0,8
Proteína = >13 %
Humedad = máx. 15%

Uso recomendado

Especialmente indicada en procesos con aportes de grasa en los ingredientes.

  • Pan de molde
  • Pan de hamburguesa o perrito
  • Especialidades artesanas
  • Hojaldre
  • Pan de pita
  • Tortilla mejicana
  • Pizza

Formato de venta

Saco de 25 Kg
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