por Harinalia Canarias | Mar 19, 2018 | Cereales de Canarias, Harinalia
La Harina Integral de Trigo de Harinalia tiene gran valor añadido porque además de ser harina Integral, es harina hecha con grano especialmente seleccionados y con alto contenido en proteína, conservando todas las partes y propiedades del cereal....
por Harinalia Canarias | Ene 2, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES Poolish: 1000 g Harinalia Harina Integral molida en piedra. 1000 ml agua fría. 10 g levadura seca Instaferm. Se mezcla todo durante 1 – 1,5 min a velocidad lenta y se deja fermentar 24 h en nevera a 8 º. Para preparar el pan: 1000 g Poolish (preparado el...
