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Tartaleta de Caramelo

Tartaleta de Caramelo

Aquí tenemos la receta de Tartaleta de caramelo que elaboró el maestro José Montero de Dawnfoods en nuestro Stand de GastroCanarias 2017.   Base dulce Elaboración – Base dulce 1000 g DAWN® Mix Pasta Brisa • Mezclar la mantequilla com el mix. Incorporar los huevos...
Tarta Teide

Tarta Teide

Ingredientes  Brownie 1500kg Brownie Mix Dawn 375 g Agua (50º C) 96 g Aceite vegetal c/s Colorante negro   Cremoso de granada 500 g Puré de granada 900 g Yemas de huevo 150 g Mantequilla 120 g Azúcar 100 g Compound Granada Dawn 50 g Sanatine  Dawn 25 g Colorante...
Tarta de queso Vulcano

Tarta de queso Vulcano

Ingredientes  Base pasta brisa 1000 g Dawn Mix Pasta Sable 180 g Mantequilla 210 g Huevos c/s Semillas de amapola Relleno de queso 250g  Sucrea  Quark Stabil 370g Queso tipo Philadelphia 180g Huevos 310g Nata líquida 300g Chocolate Cabo Blanco 5 g Mauritius Vainilla...
Expoharinalia 2014

Expoharinalia 2014

El Centro Comercial Tres de Mayo, en Santa Cruz de Tenerife, acogerá los días 22 y 23 Octubre la cuarta de edición de esta feria profesional de panadería, gofio, pastelería, catering y horeca. En esta edición se presentarán nuevas harinas y se difundirán y...