por Harinalia Canarias | Dic 4, 2019 | PASTELERÍA, Recetas
Trucha Canarias con Batata de Lanzarote y Gofio Quanarian de Trigo de Tenerife. MASA DE LA TRUCHA 1000 gr harina Harinalia Verde. 220 gr Anís líquido 215 gr Agua 20 gr Azúcar 150 gr Manteca de cerdo 5 gr Sal Mezclar los ingredientes secos, incorporar luego...
por Harinalia Canarias | Abr 19, 2018 | Harinalia, Panadería Canaria, Recetas
INGREDIENTES 800 g de Harina Harinalia Naranja. 120 g de azúcar. 100 g de Margarina Obrador Crema. 150 g de huevos. 100 g de agua. 20 g de sal. 10 g de Levadura Seca Fermipan. 4 g de mejorante Compacto Súper Aromas al gusto. INGREDIENTES DE LA ESPONJA: 200 g de Harina...
por Harinalia Canarias | Mar 19, 2018 | Harinalia, Recetas
INGREDIENTES 1000 g de Harina Harinalia Verde. 600 ml de agua fría (entre 4 y 5 ºC). 18 g de sal. 12 g de levadura seca Instaferm. 4 g Mejorante Compacto Súper. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingredientes menos la levadura que se incorporará al final. en la...
por Harinalia Canarias | Mar 19, 2018 | Harinalia, Recetas
INGREDIENTES 1000 g de Harina de Espelta. 1000 g Masa Madre Biga de Espelta. 1000 g Harinas Harinalia Negra. 60 g de sal. 1800 ml de Agua. 60 g de Levadura. ELABORACIÓN: Amasamos todos los ingradientes menos la levadura que la incorporamos al final del amasado. La...
por Harinalia Canarias | Ene 6, 2018 | Harinalia, Recetas
CARBÓN DULCE INGREDIENTES 200 gr de azúcar glass 1 clara de huevo 5 ml de zumo de limón 115 ml de agua 350 gr Azúcar ½ cucharada de colorante negro (puedes probar con otros colores) ELABORACIÓN Mezclar zumo de limón y clara de huevo Añadir azucar glass poco a poco...
