por Harinalia Canarias | Ago 26, 2015 | Panadería Canaria, Panadería Industrial
En el artículo anterior hablábamos sobre los tipos de harinas que debemos usar según el producto final que queremos obtener, en éste nuevo artículo a continuación les enseñamos una lista de los distintos tipos de harinas utilizadas en la cocción y la toma de pasta...
por Harinalia Canarias | Jul 22, 2015 | Harinalia, Panadería Canaria, Panadería Industrial
Para las Panaderías Canarias de todos los tamaños la rentabilidad está fuertemente ligada a la eficiencia de sus operaciones. La panadería industrial grande es capaces de llegar a ventajas por las economías de escala, mientras que las más pequeñas pueden competir con...
por Harinalia Canarias | Jul 16, 2015 | Panadería Canaria
¡De toda cosa buena, el pan es lo mejor! Así reza el dicho. El consumo del pan ha disminuido ligeramente en los últimos años, principalmente porque los sectores más acomodados han encontrado nuevos productos que cumple con sus necesidades en mejor forma que el pan....
por Harinalia Canarias | Jul 6, 2015 | Cereales de Canarias, Panadería Canaria
Los 10 pasos para la elaboración del pan Cada masa que se hace en nuestras panaderías Canarias suelen seguir todos estos 10 pasos para la elaboración del pan. Esto asegura que producimos el mejor pan de calidad sin comprometer el sabor, la textura y la nutrición de...
por Harinalia Canarias | Jun 11, 2015 | Panadería Canaria
¿Sabe usted cuáles son los principios básicos que un buen vendedor de panadería debe tener en cuenta a la hora de vender sus productos? Desde Harinalia analizamos las claves para que el éxito en su Panadería Canaria esté asegurado. A la hora de proceder a la venta de...
por Harinalia Canarias | Jun 5, 2015 | Cereales de Canarias, Panadería Canaria
La dieta mediterránea se caracteriza, entre otras, por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales y cuya fuente principal debe ser el pan. Este producto es un elemento básico en la dieta infantil, siendo aconsejable fomentar en los niños el consumo del...